日暮里グルメレポート
ハラール サクラ（halal sakura）でウズベク・ウイグル料理を食べる

スパイシーな異国の料理が食べたい……という方は、ぜひ日暮里の「ハラール サクラ（東京都台東区根岸2-18-11 ルート根岸第2ビル）」に行ってみてください。

ウイグル出身のシェフによる本格的なウズベク・ウイグル料理が食べられますよ！

 

メニューは写真付きで分かりやすく、開放的で入りやすいので、ウズベク・ウイグル料理に初挑戦という方にもおすすめです。

 

 

※ ここは栃木県と東京都でパチンコホール「BBステーション」を経営する株式会社大善の採用サイト。

しかしながら、この記事はパチンコに微塵も関係がありません。関係があるのは 日暮里 です。

 

日暮里でウズベク・ウイグル料理ならハラール サクラ（halal sakura）

 

 

日暮里駅から徒歩6分ほどの「ハラール サクラ（halal sakura）」。

 

個人的な話なんですが、旅行に行けないのがしんどくてですね……。

すこしでも異国情緒を味わいたくて、当サイトを運営する「BBステーション日暮里店」からちょっと歩いて向かってみました。

 

ハラール サクラ（halal sakura）に入店！

 

さっそく入店。

ひとりだったのですが、こちらの広々とした席を使っていいと言ってもらえました。

 

 

メニューはこんな感じ。写真付きでわかりやすいですね！

 

 

シシケバブってウズベク料理なんだ……。

 

 

焼肉やしゃぶしゃぶも食べられます。

 

今日は王道のウズベク料理がいいなと思い、まずはプロフ（1人前990円）を頼むことに。

プロフというのは、肉、人参、たまねぎなど少量の具材を使ったピラフみたいなもの。お米は肉と野菜のスープで炊き込むことが多いんだとか。

地方やシェフによって色々アレンジがされるほど愛される、代表的なウズベク料理です。

 

さらに、ちょっと迷ったのですが追加でサムサ（1個200円）も注文。

ジャガイモ、タマネギ、エンドウ豆、羊のひき肉を包んだパイです。

家庭でも作られることも多い、大人気の軽食です。

 

 

そもそもウズベク・ウイグル料理って何？

補足ですが、ウズベク料理とは主にウズベキスタンで作られている料理のこと。

ウズベキスタンでは穀物の収穫高が多いので、パンや麺がたくさん使われています。

また、ヒツジの放牧も盛んなので、羊肉を使うことが多いです。

 

ウイグル料理とは中国の西北部に位置する新疆ウイグル自治区に住むウイグル族の料理です。

ウイグルは中央アジアやロシア、モンゴルなど8カ国と接している国で、ウイグル族やカザフ族、モンゴル族、漢民族など様々な民族が暮らしています。

ウイグル料理は基本的にムスリムの料理なので、ハラール（ハラル）フードと呼ばれる宗教的に食べてOKとされた食材だけを使います。

 

 

お酒を控えている健康志向の方も安心！ハラール対応

ハラールフードですが、ざっくりいうと「豚肉」と「アルコール」が禁じられています。

 

厳密にはムスリムの中でも解釈が異なるそうですが、シビアなことが多く、豚から抽出したエキスが含まれる調味料や豚をエサとして食べた家畜もNG。

 

また、牛や羊に関しても血を抜いてから解体するなどの決まりを守れていないと、ハラールフードとは言えません。豚を運んだトラックや冷蔵庫に入れるのもダメです。

仕入れからかなり大変そうですが、その管理の厳しさから「安全でヘルシー」と言われ、ムスリムではない方からも注目されています。

 

アルコールは醤油やみりんなども含められます。

濃度が規定値以下ならOKという場合もありますが、他と比較すると使っていない方です。

なので「健康やダイエットのためにお酒を控えている」という方にもいいかもしれませんね。

 

 

ハラール サクラ（halal sakura）で実食

 

注文していた料理が届きました～！

 

 

先にきたのはプロフ。届いた瞬間、スパイスの香りがふわっと広がります。

 

こちらが1人前で990円。すごいボリュームですよね。

女性ひとりならこれだけでも大満足です～！

 

たっぷりのっている角切りのマトン（羊肉）も嬉しい。

パラパラのお米と噛み応えのあるマトンでかなり食感が違うので、飽きずに食べられます。

 

 

続いてこちら、サムサです。

食べると野菜と羊肉の旨みがじゅわっとでてきて「追加してよかった～」と思いました。

 

もはやテイクアウトしたいレベルで美味しい～！

ソースはほんの少～～し辛い味。つけてもいいけど、なくても美味しい……！

 

ウズベク・ウイグル料理で非日常的なご飯タイムを

 

この日のお会計は税抜1,190円。

正直、量的にはちょっと頼みすぎてしまった感があります。
（どうしてもサムサを追加したかったんだもの）

 

すごく美味しかったので、後悔はありません！
ただ、ボリュームはしっかりめなので、もっと少なめに抑えてもよさそう。

誰かと一緒に行ったら、色んなものをちょこちょこ食べられていいだろうなぁ。

 

異国のご飯が食べたくなったら、ぜひ「ハラール サクラ（東京都台東区根岸2-18-11 ルート根岸第2ビル）」に行ってみてくださいね！